Cookalc（クッカルク）のブログへようこそ。運営者の岡崎です。
記念すべき最初の記事では、私がピザ作りに目覚め、この料理・製パン特化の自動計算ツールサイト「Cookalc」を立ち上げるに至った「きっかけ」をお話ししようと思います。

始まりは、妻が買ってきた「大きすぎる」ピザ窯 

事の発端は、今から2年と少し前のこと。妻が突然「ENRO」の初代電気ピザ窯を購入してきたことでした。当初、私は「こんなに大きくて場所を取るものを、どうして家に置くんだ……」と半ば呆れており、全く興味を持てませんでした。結局、そのピザ窯は一度も使われることなく、2年間も我が家の物置でひっそりと眠り続けることになります。

「このまま物置の肥やしにしておくくらいなら、ヤフオクで売ってしまおう」 そう思い立ち、出品時の説明文を書くためにENROのピザ窯についてインターネットで調べ始めたのが、すべての運命の分かれ道でした。調べていくうちに、これがただの家電ではなく、家庭で本格的なナポリピッツァを焼くための「とんでもなく優秀な名機」であることに気づかされたのです。すでに新モデルが発売されている時期でしたが、私は売るのをやめ、2年越しに段ボールから引っ張り出して、実際に使ってみることにしました。

奥深きピザと「ベーカーズパーセント」の沼 

いざ使い始めてみると、そこから私の本格的なピザ作りへの挑戦がスタートしました。当初はネットのレシピを見よう見まねで適当に作っていたのですが、何度も焼いて試行錯誤するうちに、ピザ作りが想像を絶するほど奥深い世界だと気づきました。

小麦粉の銘柄やブレンド、水分の割合（加水率）、塩やイーストの微細な調整、そしてストレート法やビガ法、ポーリッシュ法といったマニアックな製法の違い……。ピザ生地は非常にシンプルな材料構成だからこそ、少しの配合ミスや環境の変化で、焼き上がりの食感やコルニチョーネ（縁）の膨らみが全く別物になってしまいます。もともと凝り性な私は、理想のナポリピッツァ生地を求めてどんどん研究にのめり込んでいきました。

計算の壁と、AI（Gemini）との出会い 

しかし、ここで大きな壁にぶつかります。それは「計算」の煩わしさです。 毎回、粉の量を100%とする「ベーカーズパーセント」を基準にして、電卓を叩きながら水分量や塩分量を割り出していました。しかし、作る玉数や生地の重さを少し変えるだけで、すべての計算をやり直さなければなりません。

面倒になった私は、その都度AI（Gemini）に数値を投げて計算してもらっていましたが、毎回プロンプトを入力して聞くこと自体もだんだんと手間に感じるようになってきました。そんなある日、しつこく計算を頼む私に対して、Geminiさんが「簡単な配合計算ツール」のベースを作って提案してくれたのです。

「Cookalc」誕生の瞬間 

実際にそのツールをブラウザで動かしてみると……これが驚くほど使いやすい！ 「1玉何グラムの生地を作りたいか」「加水率は何パーセントにするか」を入力するだけで、必要な小麦粉、水、塩、イーストのグラム数が一瞬で弾き出されました。

「これは圧倒的に便利だ！」と感動した瞬間、私の頭にひとつのアイデアが閃きました。 料理やピザ、パン作りにおいては、こうした緻密な計算が不可欠です。配合の計算ストレスから解放されれば、もっと多くの人が純粋に料理やパン作りの工程を楽しめるはず。それなら、これまでのWebディレクションやプログラミングの経験を活かして、誰もが無料で使える高機能な計算シミュレーターサイトを作ってしまおう。

こうして生まれたのが、料理と製パンの計算を一瞬で終わらせるWebツール「Cookalc（クッカルク）」です。

これからも、ピザ作りやパン作りに奮闘する皆様の「面倒な計算」をサポートし、最高の一皿を作るお手伝いができるツールを開発していきます。今後のCookalcの進化に、ぜひご期待ください！