COOKALC ツール
ゼラチン・粉寒天・アガーの使用量を、液体の量から計算します。硬さの好みに合わせて調整できます。
💡 ヒント：ゼラチン・寒天・アガーの性質を並べて比べられます。ここに入力欄はありません。固まる温度・溶ける温度・口当たりがそれぞれ違うので、作りたいものに合うものを選んでから2へ進んでください。
単位は ml（水・果汁・牛乳など、比重がほぼ1の液体を想定しています）
💡 ヒント：凝固剤の種類と液体の量を入れると、必要な使用量が出ます。硬さは3段階から選べます。ここで選んだ種類と硬さは、4の比較にもそのまま使われます。
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※ AIの回答は参考情報です。数値の基準は各カードの表示と出典をご確認ください。
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上で入力した液体量・硬さを使って、3種類まとめて計算します。
| 凝固剤 | 割合 | 使用量 |
|---|
💡 ヒント：同じ液体量・同じ硬さで、3種類それぞれ何g必要かを並べます。入力は2のものをそのまま使うので、ここに入力欄はありません。別の凝固剤に置き換えられるか検討するときに使ってください。
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使用量は各メーカーの公開情報をもとにした目安です。商品によって濃度設定が異なるため、 実際にお使いになる商品のパッケージ表示も必ずご確認ください。 ゼラチンは常温で溶けるため、必ず冷蔵庫で冷やし固めてください。